Alubias con alcachofas
Jose @cook_1109445
Un plato rico con legumbres para los días de frío
#calendario2026
Paso a paso
- 1
Pica ña cebolla y los ajos, picalos en trozos pequeños. Lava los pimientos y picalos.
- 2
En una sartén con aceite a fuego medio, añade el aceite, la cebolla, los ajos, los pimientos y la sal. Dejamos sofreír unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- 3
Quitaremos las hojas duras a las alcachofas y cortaremos, añadiremos a la sartén que sofría unos minutos con las verduras.
- 4
Añade la cucharada de harina y haz un par de minutos, remueves para que se cocine.
- 5
Agrega el vino y sube el fuego que se evapore el alcohol.
- 6
Añadiremos las alubias escurridas y daremos unas vueltas
- 7
Añade el agua, cocina a fuego suave durante 15 minutos rectifica de sal si fuera necesario.
- 8
Deja reposar y sirve.
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