Canastitas de zapallito y queso 🧀
#quecocinohoy Realmente me resultan tan prácticas las canastitas que las hago bastante seguido en casa. Lo bueno es que al igual que las tartas el relleno se puede variar de mil maneras y siempre son un éxito, como en este caso que se comieron los zapallitos sin chistar 😉
Canastitas de zapallito y queso 🧀
#quecocinohoy Realmente me resultan tan prácticas las canastitas que las hago bastante seguido en casa. Lo bueno es que al igual que las tartas el relleno se puede variar de mil maneras y siempre son un éxito, como en este caso que se comieron los zapallitos sin chistar 😉
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y el morrón picado en un poco de aceite. Agregar los zapallito limpios y cortados sin las semillas. Condimentar a gusto y cocinar a fuego fuerte con olla destapada por aproximadamente 15 minutos. Revolver cada tanto para que no se queme. Dejar enfriar (o entibiar por lo menos). Rectificar condimentos si hiciera falta.
- 2
En un bolws aparete hacer el ligue batiendo los huevos, la leche y la fécula. También se puede agregar un poco de queso rallado. Volvar el batido sobre los zapallitos. Armar las canastitas con las tapas de empanadas y colocar separadas en una placa.
- 3
Colocar relleno en las canastitas y un poquito de queso cremoso o muzzarella por arriba. Llevar a cocinar en horno precalentado fuente 220° por 12/15 minutos aproximadamente. Deben quedar doradas.
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