Pelar las mandarinas, de las cáscaras use solo un puñadito.

♥︎Cortar los gajos mandarina en trocitos y sacarle las semillas

♥︎cortar las cáscaras bien finitas

♥︎Ponerlas en una ollita grande

♥︎ incorporar el azúcar y prender el fuego 🔥 a mínimo de la hornalla

♥︎no dejar de mezclar, despaacito... paciencia

Para saber si esta, tenés que mojar un poquito la cuchara, poner una gotita en un plato en vertical, que la gota caiga. Si al dividir la gotita no se unen las partes separadas YA ESTA.

Apartar del fuego, dejar enfriar

Si quieren pueden mixearla un poco para que quede más homogénea
yo la mixie un poco nomas.

Poner en el frasquito, dejar enfriar y a disfrutar! Riquísima!