Piparras fritas
#PorUnMundoMejor Misión 3: ¡Todos para uno y uno para todos! ¡Usa productos locales!
Las piparras son unas guindillas de Euskadi, también muy consumidas en La Rioja (se cultivan en climas de esta zona), de donde yo soy. Tengo unas 20 plantas de este tipo de guindilla pero todavía no han dado sus frutos. Con el antojo de comerlas (son como pipas) fui a comprarlas a un comercio local que cultivan y recolectan piparras.
Normalmente son pequeñas y no pican, pero, algunas alcanzan un tamaño considerable por la exposición al sol y pican a rabiar.
En el último paso dejo unas fotos de las piparras son cocinar y de las plantas.
Piparras fritas
#PorUnMundoMejor Misión 3: ¡Todos para uno y uno para todos! ¡Usa productos locales!
Las piparras son unas guindillas de Euskadi, también muy consumidas en La Rioja (se cultivan en climas de esta zona), de donde yo soy. Tengo unas 20 plantas de este tipo de guindilla pero todavía no han dado sus frutos. Con el antojo de comerlas (son como pipas) fui a comprarlas a un comercio local que cultivan y recolectan piparras.
Normalmente son pequeñas y no pican, pero, algunas alcanzan un tamaño considerable por la exposición al sol y pican a rabiar.
En el último paso dejo unas fotos de las piparras son cocinar y de las plantas.
Paso a paso
- 1
Se lavan las piparras con agua fría y se les hace un corte a cada un de ellas en su longitud.
- 2
En una sartén se pone un chorrito de aceite de oliva y se pone a calentar.
- 3
Cuando el aceite esté en su punto se añaden las piparras, dejándolas 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- 4
Aquí dejo unas fotos de las plantas y de las piparras al natural.
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