Ensalada de pasta
Ahora que empieza el verano, apetece comer algo fresquito.
Ensalada de pasta
Ahora que empieza el verano, apetece comer algo fresquito.
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta en agua hirviendo unos 12 minutos. Yo he usado espirales vegetales. Tras hervir, reservamos.
- 2
Picamos en trozos muy pequeñitos, la cebolla, la col, y el pimiento rojo.
- 3
En un bol bastante ancho agregamos la pasta, y poco a poco vamos incorporando los ingredientes. Primero añadimos el atún, luego la col, la cebolla y el pimiento, y removemos todo bien con la ayuda de una cuchara de madera.
- 4
Añadimos una lata de millo, y la zanahoria rallada, y volvemos a remover.
- 5
Ahora añadimos la mayonesa, para lo que recomiendo usar que sea de buena calidad. En casa nos gusta mucho para este plato la Ybarra 100% aceite de oliva, pero puedes usar la que más te guste. La voy añadiendo de poco en poco, y sigo removiendo para que todo quede bien bañado de mayonesa.
- 6
Cuando esté todo bien mezclado, guardamos en la nevera, y servimos bien fresquita.
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