Pollo al limón
Una receta de pollo al estilo chino
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en tiras no muy grandes. Salpimentar, añadir el jengibre molido y mezclar bien. Reservar
- 2
Exprimir un poco más de medio limón. El resto cortarlo en rodajas. Reservar
- 3
Batir el huevo
- 4
Diluir 1 y 1/2 cucharada de maizena en la salsa de soja y 1 cucharada de zumo de limón
- 5
Añadir al huevo y mezclar bien. Poner el pollo en la mezcla y dejar marinar unos 30 minutos
- 6
Mientras poner en un cazo el caldo de carne, el azúcar, el vinagre de arroz y el resto de la maizena diluida en el zumo de limón.
- 7
Poner a cocer a fuego medio hasta que espese la salsa
- 8
Cuando ya está espesado añadimos alguna de las rodajas de limón que habíamos reservado y dejamos que termine de espesar. Mantener caliente
- 9
Pasados los 30 minutos freír el pollo en aceite de oliva a fuego medio-alto. Poner en papel absorbente hasta que esté todo el pollo
- 10
Emplatar y regar con la salsa, añadir alguna rodaja de limón crudo y servir caliente recién hecho
- 11
Buen provecho!!!
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