Brochetas de res

Name: Brochetas de res
Yield: 2 piezas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 g lomo de res; 70 g tocino; 150 g pimiento rojo; 150 g pimiento verde; 150 g cebolla morada; 200 gr calabaza italiana; 150 g tomates; 75 ml aceite de oliva; 5 g perejil; 5 g romero; 7.5 ml jugo de limón; 12.5 salsa inglesa; 2.5 salsa magui; 7.5 salsa de soja; 2 palillos

Antonia Monserrat Antonio Figueroa @cook_28293299

Oaxaca ,México 🇲🇽

#brocheta

Brochetas de res

Antonia Monserrat Antonio Figueroa @cook_28293299

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 piezas

250 glomo de res
70 gtocino
150 gpimiento rojo
150 gpimiento verde
150 gcebolla morada
200 grcalabaza italiana
150 gtomates
75 mlaceite de oliva
5 gperejil
5 gromero
7.5 mljugo de limón
12.5salsa inglesa
2.5salsa magui
7.5salsa de soja
2palillos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Realizar la mise en place y la estandarización de la receta
2

En un bowl mezclar todas la salsas y agregar los cubos de carne
3

Agregar las hierbas aromáticas y dejar reposar por una hora
4

Cortar las verduras a utilizar, en un palillo colocar la carne intercalando con las verduras
5

Llevar al sartén, ir girando para una cocción uniforme