Roles de canela
Ricos roles de canela fáciles de hacer y muy deliciosos.
#roles
Paso a paso
- 1
Ordenamos la mise en place
- 2
Mezclamos los ingredientes del poolish durante unos minutos y fermentados a temperatura ambiente.
- 3
Para la masa final: mezclamos la harina, azúcar, sal, huevo y levadura junto con el poolish y amasamos.
- 4
Agregamos la mantequilla junto con la ralladura de naranja y amasamos.
- 5
La dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño.
- 6
Después de fermentar ponchamos la masa y extendemos
- 7
Barnizamos con huevo agregamos el azúcar mascabado, azúcar Blanca, canela. Agregamos las pasas, arándanos y nueces picadas, envolvemos formando un taco y cortamos rebanadas de 2.5 cm de ancho colocamos mantequilla en cubitos encima del rol y repasamos 20 min
- 8
Horneamos a 200°c por 30 min y listo
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