Gyros de Pollo
Desde que @alfonso_lopez me mostró como hacer este estupendo Gyros, se ha convertido en una de las recetas favoritas para la cena informal del sábado. Cada uno tiene sus preferencias y ya ni nos molestamos en pesar las especias. A ojo van!
#WorldTour
Gyros de Pollo
Desde que @alfonso_lopez me mostró como hacer este estupendo Gyros, se ha convertido en una de las recetas favoritas para la cena informal del sábado. Cada uno tiene sus preferencias y ya ni nos molestamos en pesar las especias. A ojo van!
#WorldTour
Paso a paso
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Cortamos en tiras no demasiado gruesas, las pechugas de pollo que tendremos deshuesadas. Las depositamos en un bol y agregamos un buen chorretón de aceite, sal y todas las especias. Al gusto. Removemos bien y dejamos macerando unos 30 minutos como mínimo.
- 2
Ponemos una cucharada de aceite en una sarten o cazuela y cuando adquiera temperatura, agregamos el pollo. Cocinaremos hasta que esté dorado a nuestro gusto pero sin que quede reseco. Vamos removiendo de vez en cuando
- 3
Cortamos los ingredientes que acompañan a nuestro gyros como mejor nos plazca.
- 4
Mientras nuestro pollo va dorándose, calentaremos nuestro pan de pita o bien en una sartén con un poco de aceite, en el horno o en la freidora de aire. En mi caso, utilizo la freidora de aire por más comodidad. Dejamos enfríar.
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Ya solo nos queda rellenar nuestro gyros. Mi hijo al modo tradicional. Cortando la punta y rellenándolo. El lo salsea con la salsa típica (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2962891-salsa-de-pepino-con-yogur-griego-tzatziki-o-cacik?ref=you_tab_my_recipes), yo con mayonesa y Ferran solo lo aliña con aceite y sal. Como veis cada uno a su gusto
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Nosotros lo abrimos en forma de bocata pero dejando una parte sin cortar. Colocamos el pollo en toda su base y encima la lechuga, el tomate, la cebolla tierna y las aceitunas. Tal como os dije, uno va salseado con mayonesa y el otro solo aliñado con aceite y sal. Es todo un disfrute
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