Bajamos a la playa y vimos 3 hombres pescando en la orilla de la playa, conocian a mis parientes a mi amorcito así que lo invitaron a pescar le regalaron cabinzas.

Se me ocurrió un día en la mañana, cuando desperté pensando en que cocinar para el almuerzo encontré un trozo de abastero y ahí comenzo la creación de este rico Corte al jugo (solo lo había probado a la parrilla) #delantaldorado

Porque un pan, todo lo puede 🎤🎶

Me inspiré en una que me dieron a probar donde mi suegra! Pero a diferencia de la recetas que vi, la hice como se hace el arrollado de huaso!Y sin rellenos!

Esta es mi receta .. nunca la había hecho y para ser mi primera vez solo tuve el error de no calcular la cantidad de papas y zapallo versus cochayuyo, me quedo como un estofado de cochayuyo, así que por eso puse las cantidades según para cuantas personas .El tiempo de preparación total 1 hora.El cochayuyo cocerlo el día anteriorLavarlo y cocinar entero pero cortado para que quepan en una olla de fondo grueso poner la mitad de agua que no cubra todo el alga porque se le subira por la espuma que bota.. cocinar hasta que este blando y refrigerar hasta que lo use .. no lo pique de inmediato solo antes de ocuparlo al otro día.#delantaldorado

🎶Te has llevado sólo lo que yo queríame has dejado bailando bajo la luz del día sólo ha sido la historia que se acabacuando sale el sol, así es mejor Amores de barra un lápiz de labios mal puesto en el baño, colirio en los ojos, pegote de rimel, la copa en la mano, vuelvo a tu lado🎶

Plato tìpicamente chileno, cuyo nombre original es "Bistec o bife a lo pobre", compuesto de carne de vacuno, frita, huevos fritos, cebolla frita y papas fritas.Su orìgen es muy antiguo, existen versiones que señalan que era preparado preferentemente en zonas campesinas de escasos recursos, donde el trabajo duro ameritaba el consumo de altas cantidades de calorìas... aunque probablemente lo hacìan sin tener mayor conocimiento al respecto, simplemente porque era lo que en ese momento tenìan a mano o simplemente, lo ùnico de lo que disponìan, puesto que los elementos que lo conforman, eran comùnmente producidos por las mismas familias en huertos y ganaderias propias destinadas a la susbsistencia familiar.Otra versiòn, señala que se trata de una deformaciòn del francès "boeuf au poivre", que significa "buey a la pimienta", opciòn que segùn el historiador chileno Daniel Palma Alvarado, serìa la correcta, puesto que este plato se hizo popular a comienzos del siglo XX en restaurantes de orìgen francès. No obstante, personalmente pienso que ambas versiones son complementarias, dado que bien pudo haber pasado del campo a la ciudad donde se le asignò el nombre con que lo conocemos, precisamente por provenir de la tradiciòn culinaria simple, sencilla y contundente de nuestros campesinos.En la actualidad, existen variantes que reemplazan el bistec de res por otro tipo de carne, como el lomo o costillar de cerdo asado o a las brasas, la carne de pollo preparada de igual forma e incluso el congrio. En esta oportunidad, fiel a mi manìa de comer rico, sano y con bajas calorìas, decidì utilizar lomo magro de cerdo al horno, acompañado de papas pre-fritas al horno, cebolla y huevos "fritos" en teflòn sin utilizar aceite.... el resultado es el mismo, los sabores no varìan y podemos disfrutar sanamente de un plato exquisito que originalmente era una bomba de colesterol. Aquì la dejo, para todos los amigos que deseen probarlo.

No sabía como escribirlo en inglés, ya en español es un poco raro, por que de pobre no tiene nada 🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️, en fin, cuando yo era pequeña esta comida se comía en ocasiones especiales y muy a lo lejos, esta vez yo lo preparé para regalonear a mi familia, en especial a mi bebé que fue el de la idea, pero él no come cebollita caramelizada, no sabe lo que se pierde cierto!!!!! 🤭🤭🤭🤭 Bien, vamos con la receta 👇👇👇#caminodelsabor #bistecalopobre

#ZonaCentro este es un plato típico de la zona y es demasiado rico como lo prepara mi mamá, así es que aprendí a prepararlo de esa misma forma 😍

La verdad es que la receta del pollo la saqué de internet. Pero no tenia pechugas deshuesadas así que usé unos filtmetitos de pollo congelados que tenía. Tampoco tenia vinagre de arroz (no lo se usar) así que usé vinagre de manzana. Y no me gusta la margarina así que use mantequilla y la mezclé con aceite de oliva. Y también aliñe los pollos para darle otro sabor. Tampoco se cual es la mostaza dijon así que usé la normal. La ensalada es lo que tenía en el refri lechuga cebolla y manzana.

Hoy es el #diadelniño y qué mejor que comer algo que me lleva a mi infancia. En 1990 llegó la cadena de hamburguesas del payaso feliz, aunque hoy creo se parece más al Joker. En un infancia con hartas restricciones, el que mi abuelita se pagara su pensión en Ahumada, era sinónimo de comer en dicho restaurant de comida rápida.

La trucha tiene un sabor suave espectacular, se prepara fácilmente y está lista en 20 min.. acompañe con ensaladas, quinoa o papas gratinadas.. delicia🐠😋🍃