Pudín de pan duro con manzana
Continuamos con las recetas de aprovechamiento, en esta ocasión para consumir un bollito de pan duro y comenzare a consumir las primeras manzanas de este año, antes que tenga que consumirlas a toda prisa porque a todas se les ocurre madurar a la vez.
En esta ocasión realizaremos una receta súper fácil, con solo 10 minutos de cocción y sin manchar casi nada, aprovechando la rapidez del microondas.
Pudín de pan duro con manzana
Continuamos con las recetas de aprovechamiento, en esta ocasión para consumir un bollito de pan duro y comenzare a consumir las primeras manzanas de este año, antes que tenga que consumirlas a toda prisa porque a todas se les ocurre madurar a la vez.
En esta ocasión realizaremos una receta súper fácil, con solo 10 minutos de cocción y sin manchar casi nada, aprovechando la rapidez del microondas.
Paso a paso
- 1
Troceamos el pan, lo colocamos en un bol grande y le añadimos el zumo, dejamos reposar hasta que el pan se hidrate bien.
- 2
Una vez hidratado el pan, añadimos los huevos, la sal, un generoso chorro de aceite y trituramos con la batidora.
- 3
Añadimos la manzana pelada y troceada, el orégano y removemos.
- 4
Aceitamos generosamente un molde de silicona y volcamos la mezcla en su interior.
- 5
Volcamos esa mezcla en el molde de silicona.
- 6
Introducimos en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos, pinchamos con un palillo para comprobar el estado de cocción.
- 7
Si el palillo sale limpio desmoldamos, si aún sale húmedo, dejar unos minutos más.
- 8
Nota: recomiendo acompañarlo de tomate troceado con aceite y sal o de alguna ensalada.
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