Arroz frito 3 delicias 🍚
El arroz frito, es un plato de la cocina china. Su origen es un plato casero que se supone que data de 4000 años A.C., elaborado a partir de una receta que incluye el arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con verduras, tortilla de huevo en trozos, carnes, salsa de soja y aceite.
Esta receta es ideal para acompañar con pollo al curry, por ejemplo, o cualquier receta que se te ocurra. Se puede congelar parte del arroz sin problema, lo sacas del congelador la noche anterior, y listo.
Arroz frito 3 delicias 🍚
El arroz frito, es un plato de la cocina china. Su origen es un plato casero que se supone que data de 4000 años A.C., elaborado a partir de una receta que incluye el arroz como ingrediente principal. Básicamente, consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto y muy rápido en un wok con verduras, tortilla de huevo en trozos, carnes, salsa de soja y aceite.
Esta receta es ideal para acompañar con pollo al curry, por ejemplo, o cualquier receta que se te ocurra. Se puede congelar parte del arroz sin problema, lo sacas del congelador la noche anterior, y listo.
Paso a paso
- 1
En un caldero ponemos el arroz bien sumergido en agua, junto a un puñado de sal gorda. Llevamos a ebullición y cocinamos alrededor de 10 minutos (seguir las instrucciones del fabricante).
- 2
Escurrimos, vertemos en un bol, y reservamos.
- 3
Picamos una zanahoria en trozos pequeñitos, e introducimos en una cazuela con agua, junto a los guisantes congelados. Dejamos al fuego hasta que la zanahoria esté tierna. Escurrimos y reservamos.
- 4
Batimos los huevos, junto a una pizca de sal fina, y hacemos un revuelto de huevo batido, y reservamos.
- 5
Ahora, en una sartén grande, agregamos un chorrete de aceite de oliva virgen extra, y vamos salteando el arroz, durante 3/4 minutos. Removemos de vez en cuando, (como es mucha cantidad, lo vamos haciendo en diferentes "tandas"). Vamos reservando en un bol grande.
- 6
Cuando ya tengamos todo el arroz pasado por la sartén, agregamos otro chorrete de aceite de oliva virgen extra, y salteamos las verduras (zanahoria y guisantes), junto a los dados de pavo.
- 7
Ahora añadimos al bol donde tenemos el arroz, las verduras, el pavo, y el revuelto de huevo batido.
- 8
Mezclamos todo con la ayuda de la cuchara de madera, y listo. Ya tenemos nuestro rico arroz frito 3 delicias.
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