Sopa crema de cabutia.👩🏼🍳🤩
Sale sopa crema de zapallo cabutia. A cocinar!!👍🏼
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Paso a paso
- 1
Lo primero que debemos hacer es llevar el zapallo cabutia entero, 15 minutos aproximadamente al microondas para poder ablandarlo y cortarlo más fácil.
- 2
Rehogamos la cebolla y el ajo en el aceite
- 3
Cortamos el zapallo en cuadrados pequeños
- 4
Una vez que la cebolla esté rehogada agregamos el zapallo cortado en cubos. Dejamos por alrededor de 2 minutos que se cocine un poco.
- 5
Luego de ese tiempo agregamos agua y el cúbito de caldo, dejamos cocinar bien aproximadamente es un litro de agua
- 6
Vamos revolviendo cada tanto para que no se pegue salpimentamos dejamos cocinar hasta que los zapallos estén bien blanditos.
- 7
Cuando vemos que los zapallos están bien cocidos los pasamos por un mixer yo lo hice directamente en la olla
- 8
Mixeamos bien y logramos una crema de zapallo espesa a la cual le podemos agregar un poco más de agua hasta llegar al punto deseado volvemos a calentar un poco más en la hornalla
- 9
Agregamos queso fresco dejamos un minuto que se derrita
- 10
Y servimos acompañado de queso en hebras y nueces picadas
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