Crema vegana de betarraga
#Vegana #Betarraga Esta receta fue inspirada por @pulipolilla , la hice con leche de almendras pues una de mis hijas es algo intolerante a la lactosa. Quedó fabulosa. Fue muy celebrada en mi casa. A mí me gusta mucho la betarraga, así es que disfruté haciendo esta crema.
Crema vegana de betarraga
#Vegana #Betarraga Esta receta fue inspirada por @pulipolilla , la hice con leche de almendras pues una de mis hijas es algo intolerante a la lactosa. Quedó fabulosa. Fue muy celebrada en mi casa. A mí me gusta mucho la betarraga, así es que disfruté haciendo esta crema.
Paso a paso
- 1
Antes que nada guardar 1 litro del del caldo de cocción de las betarragas. Pelar y reservar las betarragas.
- 2
Cortar la cebolla en Juliana y el ajo en trocitos. Poner a calentar el aceite y poner la cebolla a freír.
- 3
Cuando la cebolla esté transparente ando agregar el ajo y freír unos minutos. Agregar las betarragas cortadas en trozos.
- 4
Mezclar bien y agregar la mitad de la leche de almendras.
- 5
Dejar cocinar unos minutos y agregar el curry y el jengibre.
- 6
Agregar un poco de sal y procesar con la procesadora vertical. Agregar un poco de agua de cocción de las betarragas.
- 7
La cantidad de líquido que necesites dependerá del tamaño de tus betarragas, las mías eran grandecitas, usé todo el litro de leche de almendras y casi todo el líquido de cocción de las betarragas. Rectificar sazón, calentar y listo.
- 8
Aquí tienes dos opciones para servir. Opción vegana y no vegana con queso de cabra. Buen provecho.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema especiada vegana de zapallitos Crema especiada vegana de zapallitos
#Light #porunmundomejor Mi verdulero tenía unos zapallitos recién cosechados y los usé para hacer esta crema, mi hija no toma leche, así es que la hice vegana, y mi marido, a pesar que no le gusta el picante, se comió dos platos. No es taaan picante, sólo un poco especiada. Resultó ser muy sabrosa. Un detalle, tenía sólo 2 papas chicas para esta preparación, pero me quedó un poco aguada, por lo que le agregué puré instantáneo, pero si eliges papas más grandes quizá no lo necesites.
-
Crema vegana verde Crema vegana verde
Hice una variación de la crema clásica de espinacas. Es de bajas calorías y muy sabrosa La hice con dos tipos de hojas verdes y unas papas que me sobraron de otra preparación. #CookpadChile -
Crema vegana de zapallito Crema vegana de zapallito
#Recetadeautor Esta sopa la hicimos en conjunto con mi hija Dominique. Resultó muy sabrosa. Todos se repitieron. Por suerte hice la olla llena… pues mi familia es grande. -
Coca vegana de verduras Coca vegana de verduras
#DelantalDorado #Vegana La idea de esta receta la saqué del recetario de mi Thermomix, es muy sabrosa y satisface bien. La masa sobre todo es deliciosa. Tanto gustó en mi casa que la hice dos días seguidos, la segunda vez le agregué más verduras y quedó mundial también. Yo la preparé con mi Thermomix, pero puedes hacerla con una procesadora manual o bien picarlo finamente a mano todas las verduras. El tiempo considera una procesadora para picar las verduras de tipo manual. De no tener una es el doble de tiempo. La explicación está para hacerla a mano. -
Tortilla de papas vegana Tortilla de papas vegana
#Vegano #Saludable #Papas mi hijo quería un almuerzo rápido pues tenía que salir y mi hija Dominique me enseñó esta receta que es especial y muy rápida. Resultó ser una receta muy rica. Mi hijo y mi marido quedaron con gusto a poco… 😜 -
Lentejas rojas guisadas (vegano) Lentejas rojas guisadas (vegano)
#Familiar #Vegana Esta receta es original de mi hija Dominique, me enseñó a preparla, la documenté y con su permiso la subo. Es maravillosa la combinación única de sabores y textura. Tiene sus secretos. Hasta mi esposo, que es reacio a las legumbres en general, se la comió con gusto. Importante de señalar que esta es una receta que requiere atención constante. No puede dejarse cocinando sola pues sinó no sale bien. -
Espinacas a la crema vegana Espinacas a la crema vegana
Las tradicionales espinacas a la crema, pero con una vuelta vegana, solo reemplazando la crema de leche por crema de coco... igual de ricas y salvadoras! #delantaldorado.
-
Puré de papas vegano Puré de papas vegano
#ComidaVegana Hice puré de papas y a la hora de prepararlo descubrí que no tenía leche... pero si un tarro de leche de coco. Así es que improvisé y a todos les gustó en mi casa. -
Guiso vegano y sabroso al estilo oriental Guiso vegano y sabroso al estilo oriental
#Vegano Esta receta es una idea de mi hija Marie Anne que me permitió fotografiar el proceso. Quedó muy sabroso. -
Sopa de pan vegana Sopa de pan vegana
#vegana #ComidaVegana Como todas mis recetas esta está hecha con mi toque personal. Es diferente a otra sopa de pan que tengo publicada. Esta es totalmente vegana. Lo bueno de esta receta es que se aprovecha el pan añejo o duro. -
Pesto vegano con almendras Pesto vegano con almendras
#YoMeQuedoenCasa #YoCocinoEnCasa #Vegano He visto muchas recetas de pesto, de hecho yo misma tengo más de una en mi recetario, pero ninguna es vegana, esta es muy buena, si no tienes almendras puedes reemplazarlas por maní, nueces, pecanas o lo que se te ocurra. Es muy sabroso y puedes guardarla mucho tiempo bien refrigerada o en un frasco esterilizado al vacío. -
Falafel a mi estilo (receta vegana) Falafel a mi estilo (receta vegana)
#Vegana Esta es una receta típica del Medio Oriente, es algo muy sabroso, satisface mucho, y a pesar de ser frito es de bajas calorías y muy nutritivo. Es una proteína completa debido a su mezcla de ingredientes, sólo que de origen vegetal.
Más recetas
Comentarios (3)