Hacemos la salsa rosa: ponemos el huevo y el aceite en el vaso batidor. Ponemos en marcha la batidora y no movemos hasta que el huevo empieza a "subir"; luego vamos haciendo movimientos arriba y abajo. Cuando esté hecha la mahonesa añadimos el ketchup, la mostaza y el brandy y volvemos a batir para que se mezcle todo.

Con la picadora, picamos pequeñito los pepinillos y la cebolla, añadimos el atún escurrido y desmenuzado y la salsa rosa. Mezclamos todo bien.