Pulpo al ajillo
Pulpo al ajillo
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir junto con una hoja de laurel y una vez que echa a hervir cogemos el pulpo de la cabeza y lo asustamos introduciéndolo y sacando lo del agua tres veces, lo introducimos en el agua y lo hervimos por 30 minutos
- 2
Troceamos el pulpo y lo reservamos, abrimos la cayena retiramos las semillas picamos el ajo en láminas finas y el perejil, ponemos en una sartén con aceite los ajos laminados y cuando empiecen a coger color añadimos la cayena salteamos unos segundos y le incorporamos el pulpo troceado
- 3
Salteamos unos segundos el pulpo añadimos el pimentón dulce cocinamos un segundo con cuidado de que no se nos queme y añadimos el vino blanco dejamos hasta que se evapore y le incorporamos el perejil fresco y retiramos del fuego,
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El pulpo siempre me recuerda mis vacaciones en Galicia hace muchos años, porque fueron las últimas pasadas con mi padre: unos días llenos de humor, experiencias y disfrute. Siempre las recuerdo con una sonrisa, porque creo que es como debemos recordar a los que ya no están.#CookpadCumple11
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Suuuuper rápido y fácil si se compra el pulpo ya cocido!Muy resultón!Que también podría comprar el pulpo fresco y cocerlo pero no me veo yo ahora metiéndome en ese berenjenal 😅En el reto delantal Cookpad 2026 ya me lo pensaré 🤣🤣#delantalcookpad2025
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Un aperitivo delicioso que se prepara en un santiamén. Podemos sustituir el piripiri por pimentón picante de La Vera, en vez de pimentón dulce, que usaremos igualmente en el último paso.
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Pulpo en cazuela de barro salteado con ajos y guindilla, muy rico!! Mi marido es camarero y a veces me dice alguna que otra tapa ,esta receta !en vez de pulpo tambien se hace con gambas o langostinos o con gulas ogulas con gambas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/13358-gulas-con-gambas-al-ajillo) mirar en este enlace y vereis mi receta Y al contrario del pulpo a la gallega (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15927-pulpo-a-la-gallega-montse) este no lleva pimenton
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Si a las gambas al ajillo le añades un poco pulpo te queda una receta buenisima.
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Este plato le encantó a mi familia 😜😜😜😜😜
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