Pescado Compuesto
Esta variación del tradicional sándwich de pescado es otra de las recetas de mamá para el pescafo frito que nos queda en el almuerzo y creo que se merece estar en el recetario #chilelindo
Pescado Compuesto
Esta variación del tradicional sándwich de pescado es otra de las recetas de mamá para el pescafo frito que nos queda en el almuerzo y creo que se merece estar en el recetario #chilelindo
Paso a paso
- 1
Se pela y pica la cebolla en juliana
- 2
Yo le quito el picor con sal masajeando hasta que se sienta dócil. Luego se enjuaga
- 3
Después de colar el agua se coloca en un bol y se aliña a gusto. Yo le coloco orégano, pimienta, comino y ají de color. Se le puede agregar merquen si les gusta
- 4
Se esparce la mitad de la cebolla en una budinera
- 5
Se acomoda el pescado frito sobre la cama de cebolla
- 6
Se cubre con el saldo de la cebolla que queda en el bol
- 7
Se sirve frío. Nosotros acostumbramos usar en una marraqueta con el te. También se puede acompañar con puré o arroz
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