Mezcla la clara con el azúcar hasta que tenga burbujas

A continuación añade la yema y mezcla un poco más para segur conservando la textura anterior

Ahora de dos en dos ve añadiendo 6 cucharadas cu
de harina y mezclando.
Solo usa 6 y deja las dos para dentro de un rato

Ahora rallamos por la parte pequeña del rallador la zanahoria, la cual integramos y luego llevamos es más a la nevera por 5 minutos

Los sacamos y les damos forma

Ponemos a calentar el aceite no mucho lo suficiente para cubrir la base de la sartén
Cuando esté los echamos y los dejamos un ratito (2 minutos) hasta que veamos que están dorados le damos la vuelta y los ponemos a soltar el exceso de aceite entre dos servilletas

Mientras se enfrían y pierden el aceite pasamos a hacer la crema para decorar.
Ponemos el queso crema y la leche, mezclamos hasta que tenga una textura espesa pero un poco más ligera que antes.

Decoramos los donuts y a comer