Mousse de mermelada y fideos de chocolate
🔸La mousse se puede variar y hacerla de muchos sabores, turrón, chocolate o esta de mermelada.
🔸Receta tomada de otra mía de Mousse de turrón y chocolate de decoración en mi blog http://www.divertimundo.es/elrinconcito/mousse-de-turrón-y-chocolate-de-decoración/
🔸Puedes ver más recetas en mis blogs
http://www.divertimundo.es/elrinconcito/ y
http://www.divertimundo.es/comeryleeresunplacer/
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Mousse de mermelada y fideos de chocolate
🔸La mousse se puede variar y hacerla de muchos sabores, turrón, chocolate o esta de mermelada.
🔸Receta tomada de otra mía de Mousse de turrón y chocolate de decoración en mi blog http://www.divertimundo.es/elrinconcito/mousse-de-turrón-y-chocolate-de-decoración/
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Poner la hoja de gelatina neutral en remojo, ojo en verano se puede disolver.
- 3
Echar la nata en un cazo y poner a calentar con el azúcar o el sirope de agave y un poco de canela molida.
- 4
Echar la mermelada, batir si no queréis grumos. Remover con una espátula o cuchara de madera, hasta que esté todo bien ligado. Echar la gelatina escurrida y mezclar muy bien. Apagar el fuego.
- 5
Batir la yema y añadir fuera del calor al cazo, y volver a mezclar todo muy bien.
- 6
Montar la clara con una pizca de sal. Añadir y mezclar con movimientos envolventes.
- 7
Preparar los vasitos, de cristal o de barro, copas o lo que más os guste o tengáis a mano, yo suelo utilizar para el día a día táper y repartir la Mousse.
- 8
Echar por encima fideos de chocolate para decorar.
- 9
Tapar con papel de aluminio, sino no tiene tapa y dejar unas 4 horas en el frigorífico.
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