Mousse de chocolate y fresa
Alquidania Ozoria Paca @cook_13830127
Paso a paso
- 1
Ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos al baño María
- 2
Montamos las claras a punto de nieve
- 3
Batimos las yemas y le añadimos el chocolate líquido y atemperado
- 4
Con ayuda de una espátula agregamos poco a poco las claras a la mezcla. Es un paso delicado porque no queremos que se nos bajen las claras.
- 5
Dejamos enfriar en la nevera una hora
- 6
Decoramos con fresas y servimos!
- 7
Para dar un toque especial podemos poner gelatina neutra encima de las fresas. Le dará más consistencia a la tarta y se verá brillante!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alquidania Ozoria Paca le encantará ver cómo quedó.
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