Milanesa con puré salsa y queso
La conocí en Salta, hace muchos años, en una cena de familia y me encantó.
Milanesa con puré salsa y queso
La conocí en Salta, hace muchos años, en una cena de familia y me encantó.
Paso a paso
- 1
Preparamos las milanesas que tienen aprox. 200 gramos cada una.
- 2
Freír en aceite bien caliente y las dejamos en un plato sobre papel absorbente
- 3
Preparamos la salsa con cebolla, pimiento morrón y tomates maduros, que se cocina a fuego lento durante 2 horas, para obtener todo el sabor de las verduras, agregamos 1 diente de ajo y un poco orégano.
- 4
En otra olla, sincrónicamente se pisan las papas se agregan la nuez, la leche y el queso. Elaborando un exquisito puré.
- 5
Acto seguido en el plato de servir, se colocan las milanesas en la base y se vuelca encima el puré que ha sido colocado en un molde aceitado que permite al volcarlo que el mismo se desprenda, manteniendo la forma del molde usado
- 6
Ahora colocamos, con una cuchara grande, la salsa preparada y caliente sobre el puré, que “chorrea” hasta la base del preparado. Es ahí cuando colocamos el queso cremoso que cubra el molde y lo mandamos al microondas 2 minutos a potencia máxima. Sale así el plato listo para llevar a la mesa.
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