Fried Rice - Arroz frito
Versión más saludable del clásico arroz frito chino.
Fried Rice - Arroz frito
Versión más saludable del clásico arroz frito chino.
Paso a paso
- 1
Con un colador lavar el arroz. Secar bien.
- 2
En un cazo, añadir el arroz y el agua y cuando rompa a hervir apagar el fuego, tapar el cazo con un trapo y dejar que se cocine durante 20 minutos.
- 3
En una sartén, cocinar la pechuga de pollo troceada con especias al gusto. Retirar y añadir a la sartén el ajo, la cebolla y la zanahoria.
- 4
Cuando las verduras se empiecen a pochar, añadir las setas y los guisantes. Una vez todo cocinado, retirar.
- 5
En la misma sartén, añadir una cucharada de aceite y echar el huevo batido. Cuando se empiecen a cocinar los bordes, hacer un poco de espacio en la sartén y añadir todo el arroz. Combinar durante 3 o 4 minutos.
- 6
Añadir todos los toppings que hemos reservado junto con una cucharada de salsa de soja y cocinar durante 2 minutos. Corregir de sal u otras especias.
- 7
Retirar y añadir la cebolleta picada.
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