Chuletas con bacon y mozzarella
Otro plato de cerdo más que sencillo.
Para darle más sabor le puse unas lonchas de bacon bien crujientes y unas finas tajadas de queso mozzarella.
Como acompañamiento elegí un poco de pasta fresca, aunque también le va muy bien patatas fritas, o unas rodajas de tomate con sal, aceite y orégano seco.
El toque de sabor definitivo, y el color, se lo dan las escamas de pimentón.
Un descubrimiento estupendo para mí.
Chuletas con bacon y mozzarella
Otro plato de cerdo más que sencillo.
Para darle más sabor le puse unas lonchas de bacon bien crujientes y unas finas tajadas de queso mozzarella.
Como acompañamiento elegí un poco de pasta fresca, aunque también le va muy bien patatas fritas, o unas rodajas de tomate con sal, aceite y orégano seco.
El toque de sabor definitivo, y el color, se lo dan las escamas de pimentón.
Un descubrimiento estupendo para mí.
Paso a paso
- 1
Salpimentar las chuletas, espolvorear con un poco de orégano y poner un hilito de aceite. Quitar el borde duro del bacon. Dejar 30´en maceración. Poner el bacon en una sartén sin nada y dejar que quede crujientes. Reservar. Calentar bien la sartén y poner la carne. Dejar 5´ a fuego alto.
- 2
Dar la vuelta las chuletas y poner encima de cada una loncha de bacon y una de queso. Tapar y mantener hasta que la carne este a tu gusto y el queso derretido. Espolvorear con las escamas y servir acompañadas con la pasta.
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