Como se desprende del título, esta receta, es la forma como normalmente preparo el caldo de pescado que utilizo para diferentes preparaciones de frutos del mar, de igual forma, puede usarse para preparar sopas, sin que necesariamente lleven pescado o mariscos, como también para preparar arroces con sabor marino... y si le adicionamos una latita de surtido de mariscos ¡mejor aún, rico, diferente y barato!En esta ocasión, lo utilicé para preparar una cazuela de mariscos y pescado ¿ qué pasó con el caldo sobrante?... ¡ está congelado y listo para otra ocasión!... recuerden, en la cocina, todo es aprovechable, por lo mismo, si me permiten darles un consejo, cuando compren pescado, especialmente merluza, aunque sean pequeñas, pidan a su pescadero que les entreguen las cabezas y los espinazos, de esta forma, siempre contarán con un rico caldo que podrán utilizar cuando quieran.... con cariño para todos...

Les pasa que nunca saben que hacer con los tallos de acelga… Tenía guardados en el refri los tallos cocidos de unas acelgas rojas, amarillas y verdes, así que me puse a pensar como usarlos y salió este seudo ceviche que quedó súper bueno.#acelgas #cocinaporunmundomejor #porunmundomejor

Este Chapsui que preparo es súper fácil de hacer y económico, ya que trae pocos ingredientes (los más básicos en realidad) que son los que a mi me gustan, a mi familia le encanta cuando preparo este Chapsui así que espero que igual como a ellos a ustedes les encante esta receta :)

#Básicos #Caldo #DelantalDorado Nada como un caldo concentrado hecho en casa. Dura meses en el refrigerador y no contiene conservantes. Esta receta es una adaptación de una receta de mi Thermomix, es muy práctica y deliciosa.

#Vegetariano #Verduras #Básicos #DelantalDorado #Caldo Descubrí esta receta en el recetario de mi Thermomix, esta es mi versión de esta, me pareció tan útil y rica, sobre todo ahora que todos vamos por lo natural y ojalá sin preservantes. No fue difícil adaptarla a la preparación tradicional. De hecho la hice con ese procedimiento para probar que se puede hacer sin un robot de cocina. Otra cosa, la preparé hace varios días para probarlo y poder decirles que el caldo resultante en la disolución adecuada es absolutamente delicioso. Para prepararla necesitarás una pesa de cocina. Los gramos son aproximados no necesitas ser demasiado exacto en este caso pero aproximarse lo más posible.

T bueno me.regalaron este fruto me.dijieron que como ensalada quedaba exquisito así que me.anime.y de verdad su sabor es muy rico combinando con las demás verduras #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa

Este caldo es la base de muchas preparaciones japonesas, como el misoshiru, tamagomaki y otras más. Es fácil y rápido.

Este es un almuerzo rápido e ideal para aprovechar el arroz que te quedó del día anterior. Queda delicioso!! #DelantalDorado23Es cierto que también puedes personalizarlo como quieras, con más o menos verduras o con otro tipo de carne y así es muy versátil.

Ya empieza el clima más helado y qué mejor que una cremita de verduras como almuerzo, entrada con crutones o cena😋Yo la hago de esta forma y en mi casa les encanta!

Esto siempre es bueno tener caldo casero para todo, yo hago un risotto o lo que se les ocurra.Muy económico como caldo.

Tenía acelga y separé los tallos para hacer estos pejerreyes que mi madre nos hacía a nosotros sus 7 hijos cuando éramos pequeñitos, riquísimos quedaban. Ahora los preparo yo, a mi nieto le hice las papas fritas en cuadritos

Nada que mejor que esa sopita de pollo que te ayuda para cuando estás un poco enfermito o para los días nublados