Quería hacer un hígado encebollado distinto y me encontré con una receta que modifique un poco.Al parecer de esta forma lo preparan en Egipto.

#delantalcookpad2025Aquí una receta muy simple y sabrosa, que requiere de pocos ingredientes.

Una ensalada con cosas que quedaron de una comida anterior.

Me gusta mucho el hígado y siempre estoy buscando diferentes maneras de prepararlo.

#ChileQuedan muy rico los filetes de hígado apanados. El hígado si uno lo cocina mucho, queda seco. Por eso me gusta dejarlo que quede en el centro un poquito rosado. Al apanar (empanar) y freír quedan más jugosos y rico cuando quedan crocantes. Con cebolla dorada o cebolla acaramelada son exquisitos.

Aprendí a hacerla con mi suegra y me gusto. El sazón lo pone cada uno.#mirecetario

Hígados macerados y cocidos en vino, cebollín y champiñones. Aromatizados con laurel. En la foto, los acompañé con papas cocidas. El tiempo de preparación no incluye el tiempo de maceración de la carne.

Salteado de hígado

Los champiñones los encuentro muy deliciosos y son bajos en calorías. Aporta algo de proteína y tiene suficiente niveles de minerales, vitaminas y fibra