Pucherito de judías blancas con fideos
El puchero es un plato tan rico al que se le puede echar tantas cosas que es una de mis recetas favoritas ahora que se acerca el invierno. Os comento que es una receta bastante fácil, podéis cambiar las pechugas por trozos de carne para estofado, mini albóndigas.. Se puede cambiar las judías por garbanzos, los pucheros siempre van al gusto. Si sous más comensales, utilizar el Pimiento rojo entero, un litro de caldo, unas patatas más y un poco de más de carne, lo demás puede ser igual. Vamos a por ello.
Pucherito de judías blancas con fideos
El puchero es un plato tan rico al que se le puede echar tantas cosas que es una de mis recetas favoritas ahora que se acerca el invierno. Os comento que es una receta bastante fácil, podéis cambiar las pechugas por trozos de carne para estofado, mini albóndigas.. Se puede cambiar las judías por garbanzos, los pucheros siempre van al gusto. Si sous más comensales, utilizar el Pimiento rojo entero, un litro de caldo, unas patatas más y un poco de más de carne, lo demás puede ser igual. Vamos a por ello.
Paso a paso
- 1
Cogemos una olla y cubrimos el culo de aceite, pelamos y cortamos la cebolla a cuadraditos, lavamos y pelamos los pimientos igual y lo añadimos todo a la olla. Lavamos, pelamos y làminamos la zanahoria la añadimos también, y lo ponemos todo a pochar a fuego medio, vamos removiendo poco a poco. Cuando empiece a pochar le añadimos media cucharada de Margarina. Seguimos removiendo.
- 2
Pelamos y làminamos 2 dientes de ajo, cortamos a tacos la pechuga y reservamos, rallamos los dos tomates y reservamos. Pasado 5 minutos de haber puesto la Margarina le añadimos el ajo, lo doramos un poco y le añadimos la pechuga.
- 3
Cuando marquemos la pechuga le añadimos el tomate y continuamos removiendo. Pelamos y chascamos las patatas y las añadimos a la olla, continuamos removiendo, cuando se haya impregnado todo bien, salpimentamos y le añadimos el caldo hasta cubrir las patatas. Llevamos a ebullición.
- 4
Una vez empiece a hervir le añadimos el vaso de fideos y continuamos removiendo de vez en cuando. Si hace falta añadir más caldo. Cuando estén casi listos, le añadimos las judías previamente lavadas, dejamos 5 minutos más y listo. Rectificamos de sal y pimienta si fuera necesario. A degustar.
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