Precalentar el horno. Mantenerlo entre lo mínimo y lo máximo. (Más tirando al mínimo).

En un bol poner los huevos y el azúcar. Batir hasta duplicar su volumen, debe quedar a punto letra (unos 10 u 8 min de batido).

Incorporar la vainilla y el aceite, batir todo hasta integrar.

Agregar el café y batir.

Incorporar todos los polvos y agregar a la preparación tamizandolos.

Una vez integrada toda la preparación, enmantecar un molde con harina y verter toda la mezcla.

Llevar al horno unos 40 a 50 minutos. Una vez pasado el tiempo con un palillo pintar el centro, si sale limpio ya estaría y si no, agregar al horno unos min más.