Vieiras en salsa de limón
Cuando hice el domingo el arroz con vieiras, guardé 6 para preparar este rico plato.
Es muy sencillo de hacer y está delicioso.
Si no te gusta mucho la acidez de los cítricos, puedes rebajar con un poco de agua la salsa.
Ahora que se aproximan las Navidades, o simplemente para darnos un capricho, es muy apropiado como entrante.
#menúsemanal
Vieiras en salsa de limón
Cuando hice el domingo el arroz con vieiras, guardé 6 para preparar este rico plato.
Es muy sencillo de hacer y está delicioso.
Si no te gusta mucho la acidez de los cítricos, puedes rebajar con un poco de agua la salsa.
Ahora que se aproximan las Navidades, o simplemente para darnos un capricho, es muy apropiado como entrante.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Secar con papel absorbente las vieiras, y salpimentar.
- 2
Picar el perejil y el ajo y reservar.
- 3
Poner una sartén con aceite a fuego alto y marcar las vieiras durante 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Retirar y reservar. - 4
Añadir a la sartén la margarina, el ajo, el perejil, y el zumo de limón.
Mover la sartén de vez en cuando hasta que se derrita la margarina y se integre todo. Dejar hervir hasta que reduzca un poco. - 5
Poner las vieiras en la sartén, y cocinar un minuto por cada lado.
- 6
Colocar en el plato de servir y echar por encima la salsa.
- 7
Bon profit !!!
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