Pollo con verduras en sartén eléctrica
Tengo una sartén eléctrica que uso sobre todo para hacer la paella. Lo hice a cocción suave a 100°C por eso me quedo muy tierno. Esta receta se puede hacer al horno o en cualquier olla variando los tiempos. Como siempre, ingredientes ecológicos certificados.
Pollo con verduras en sartén eléctrica
Tengo una sartén eléctrica que uso sobre todo para hacer la paella. Lo hice a cocción suave a 100°C por eso me quedo muy tierno. Esta receta se puede hacer al horno o en cualquier olla variando los tiempos. Como siempre, ingredientes ecológicos certificados.
Paso a paso
- 1
Poner la sartén eléctrica a 180° para dorar un poquito los contramuslos.
- 2
Mientras y cortando las verduras en el tamaño que más nos guste.
- 3
Sacar los contramuslos, bajar la temperatura a 150 °C y poner en la sartén todas las verduras a la vez Con un chorrito de AOVE. Saltear durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadir los contramuslos y añadir también el brandy. Tapar la sartén durante dos minutos.
- 5
Añadir el caldo, después añadir por encima las especias y la sal.
- 6
Bajar la temperatura a 100° y tapar. Pasadas 3/4 de hora dar la vuelta a los contramuslos. En otros 3/4 de hora ya se puede disfrutar!!!
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