Strudel de membrillo y crema pastelera
Me encanta hacer este postre. Lo típico es hacerlo con manzana y sin crema, pero aprovechando los productos de temporada, lo he hecho con membrillo y como me sobraron dos yemas por ahí, y no se tira nada, hice una crema porque pensé que le quedaria genial. ¡A ver qué tal!
Strudel de membrillo y crema pastelera
Me encanta hacer este postre. Lo típico es hacerlo con manzana y sin crema, pero aprovechando los productos de temporada, lo he hecho con membrillo y como me sobraron dos yemas por ahí, y no se tira nada, hice una crema porque pensé que le quedaria genial. ¡A ver qué tal!
Paso a paso
- 1
Primero haremos la masa. En un bol ponemos la harina, el huevo, el agua y el limón. Removemos.
- 2
Añadimos después la mantequilla fundida.
- 3
Removemos con una cuchara y cuando no podamos más, la sacamos a la encimera y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. Es un poco pegajosa.
- 4
Después hacemos una bola, la filmamos y la dejamos en la nevera una media hora.
- 5
Aprovechamos para hacer el relleno. Pelamos y cortamos en daditos pequeños el membrillo.
- 6
En una cazuela ponemos la nuez de mantequilla y el azúcar moreno a fuego suave. Cuando se derrita añadimos el membrillo.
- 7
Damos un par de vueltas para que se impregne bien del caramelo y añadimos el ron y la canela. Tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos. Reservamos.
- 8
Sacamos la masa de la nevera. En la encimera ponemos un papel vegetal espolvoreado con harina y estiramos encima la masa con un rodillo también espolvoreado de harina, pues la masa es un poco pegajosa. Aproximadamente de 5 o 6 mm de grosor.
- 9
Ponemos una capa fina de crema pastelera dejando un par de centímetros sin cubrir en la parte de abajo.
- 10
Encima de la crema repartimos el membrillo y nueces picadas.
- 11
Ahora desde la parte superior y con ayuda del papel vegetal lo vamos enrollando. Pero no queremos una espiral con muchos pliegues, sino un par de ellos, así que la doblamos en dos veces.
- 12
Tapamos bien los bordes para que no se salga el relleno.
- 13
Untamos con huevo batido, disponemos las almendras laminadas y espolvoreamos con azúcar.
- 14
Horneamos a 180° unos 45 minutos o hasta que veais que está doradito.
- 15
Dejamos que se enfríe para espolvorear con azúcar glass. También se puede comer tibio sin dejar de enfríar acompañado con una bola de helado de vainilla.
- 16
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema pastelera Crema pastelera
Receta en video para hacer la Crema pastelera:https://www.youtube.com/watch?v=Kj6E4QyknZAAquí les dejo la receta de la crema pastelera fácil y rápida !Visualicen el video en caso de dudas.
-
Crema pastelera fácil Crema pastelera fácil
Que con tan poco haces mucha
-
-
Trenza de brioche con crema pastelera y fresas Trenza de brioche con crema pastelera y fresas
2 ingredientes ya preparados, 1 de temporada y varios de despensa, se puede hacer un postre de 10.
-
Tartaleta de hojaldre de manzana y crema pastelera Tartaleta de hojaldre de manzana y crema pastelera
Si tienes una lámina de hojaldre y una manzana (y las cosillas típicas de la despensa 😜) puedes hacer un postre rico en muy poco tiempo. -
Magdalenas de membrillo y queso crema Magdalenas de membrillo y queso crema
Esta receta la vi en un recetario de una revista. La receta venia con un glaseado de azúcar glass y agua y yo decidí hacerla con una crema de queso que me encanta y para mi queda muy bien con el membrillo. A gustos, espero que las hagáis, están riquísimas
-
Tarta con crema pastelera y frambuesas Tarta con crema pastelera y frambuesas
Un postre muy sencillo y fresco para los días calurosos de verano.
-
Rollitos de manzana, melocotón y crema pastelera Rollitos de manzana, melocotón y crema pastelera
-
Tarta de fresas y crema pastelera Tarta de fresas y crema pastelera
Yo ya tengo por aquí una receta de tarta de fresas glaseadas. Pero esta es con crema pastelera. Aquí les digo cómo hacer la base pero pueden comprarla ya hecha de hojaldre o masa quebrada.
-
Tarta de hojaldre con fresas y crema pastelera Tarta de hojaldre con fresas y crema pastelera
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/rVKXwy8kyxwPara hacer nuestra crema pastelera clicar este enlace. https://youtu.be/_54FX19T4qs
-
Milhojas con crema pastelera y frutillas Milhojas con crema pastelera y frutillas
Hola, hoy les dejo mi quinta receta en Cookpad, es un postre facilisimo de preparar, goloso y fresco. La podemos servir despues del almuerzo o de la cena . Es ideal para los domingos en familia.
Más recetas
Comentarios (4)