Calabacines rellenos de marisco y merluza
Calabacines rellenos de marisco y merluza
Paso a paso
- 1
Partimos por la mitad los calabacines y los hacemos 10 minutos en el microondas a máxima potencia. Sacamos la pulpa y reservamos.
- 2
Doramos en el aceite de oliva los 2 dientes de ajo muy picados, añadimos la pulpa de calabacín y removemos. Cuando haya soltado parte del agua incorporamos la merluza troceada y los gambones pelados y muy picados (tened en cuenta que al ser para un relleno conviene tener los trozos pequeñitos). Salpimentamos e incluimos las harina removiendo para que no se pegue.
- 3
Dejar al fuego unos 5 minutos, sacamos y comenzamos a rellenar las mitades de calabacín previamente salpimentadas y colocadas en una bandeja apta para horno. Añadimos por encima de cada uno de ellos mayonesa al gusto.
- 4
Por último, gratinamos en el horno 15 minutos a 200°C. Sacamos y servimos.
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