Salchicha Frankfurt con otra salsa
Para acompañar este tipo de comida hago una salsa, que mezcla los básicos que normalmente lleva. Vamos a darle un toque crujiente con unas verduras muy picadas y un sabor añadido con brandy (evitar si hay niños) y el limón.
https://boproveito.blogspot.com.es/2016/12/salchicha-frankfurt-tn-con-outro-prebe.html
Salchicha Frankfurt con otra salsa
Para acompañar este tipo de comida hago una salsa, que mezcla los básicos que normalmente lleva. Vamos a darle un toque crujiente con unas verduras muy picadas y un sabor añadido con brandy (evitar si hay niños) y el limón.
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Paso a paso
- 1
Picamos finas las hojas de endibia y la cebolla. Reservamos.
- 2
Ponemos unas rebanadas de pan centeno, en el horno cinco minutos a 200º, partiendo del horno frío.
- 3
Mezclamos la mayonesa, la mostaza, el ketchup, el golpe de brandy, el golpe de zumo de limón (estos dos ingredientes no nos deben invadir el sabor de la salsa, unicamente deben aromatizar).
- 4
Una vez hecha la mezcla, añadimos las verduras reservadas y volvemos a mezclar.
- 5
Untamos una plancha con aceite y hacemos las salchichas hasta que se pasen por dentro. Damos vueltas, regularmente, para que no se no quemen.
- 6
En una rebanada de pan ponemos la salsa hecha y por encima la salchicha caliente.
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