Crema de calabaza
Me encanta el otoño dorado cuando la naturaleza cambia y adquiere nuevos colores brillantes pintando todo a mi alrededor en tonos amarillos, naranjas y rojos con su pincel, en este momento siempre recuerdo la calabaza - la reina del otoño.
La crema de calabaza es uno de los platos más básicos de la cocina que no pueden faltar en tu menú en otoño e invierno, cuando esta hortaliza se encuentra en plena temporada. La crema de calabaza es la reina de todas las cremas en mi casa. Además de exquisita, es muy ligera y nutritiva. En un día fresco siempre apetece una sopa caliente y sabrosa especialmente si es tan brillante y dorada como si el sol se hubiera asomado en tu plato. ¡¡Pruébala y te encantará!! Deja tus comentarios y fotos de la sopa preparada según mi receta.
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Crema de calabaza
Me encanta el otoño dorado cuando la naturaleza cambia y adquiere nuevos colores brillantes pintando todo a mi alrededor en tonos amarillos, naranjas y rojos con su pincel, en este momento siempre recuerdo la calabaza - la reina del otoño.
La crema de calabaza es uno de los platos más básicos de la cocina que no pueden faltar en tu menú en otoño e invierno, cuando esta hortaliza se encuentra en plena temporada. La crema de calabaza es la reina de todas las cremas en mi casa. Además de exquisita, es muy ligera y nutritiva. En un día fresco siempre apetece una sopa caliente y sabrosa especialmente si es tan brillante y dorada como si el sol se hubiera asomado en tu plato. ¡¡Pruébala y te encantará!! Deja tus comentarios y fotos de la sopa preparada según mi receta.
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Paso a paso
- 1
Pelar y trocear las verduras.
- 2
Agregar la mantequilla en una olla y dorar la cebolla, el ajo y el puerro.
- 3
Enseguida agregar la calabaza troceada y 1 litro de agua.
- 4
Tapar la olla y esperar cuando hierve el agua.
- 5
Agregar sal y cocinar 30 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna. Apagar el fuego.
- 6
Retirar un poco de caldo y reservar.
- 7
Agregar nuez moscada y batir la calabaza con el caldo restante. Agregar la nata y seguir batiendo, hasta conseguir la consistencia de una crema. Si ves que necesitas la crema un poco más líquida, agregas el caldo que hemos reservado antes.
- 8
Servir la crema de calabaza en el plato y la decorar con un poco de nata y pipas de calabaza. Servir con picatostes.
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