Merluza en salsa de limón
Paso a paso
- 1
Ponemos en una sartén con aceite los lomos por la parte de la piel salpimentamos, y una vez que se han marcado damos la vuelta y dejamos que se marquen por el otro lado reservamos en un plato
- 2
Limpiamos un poco la sartén y añadimos la mantequilla y 2 cucharadas de aceite, incorporamos la cebolla cortada en dados y dejamos que se vaya pochando, una vez que está cogiendo color añadimos el zumo de limón cocinamos unos segundos
- 3
Añadimos la nata, el limón rallado la leche y la cúrcuma al gusto, cocinamos por 5 minutos y le añadimos los lomos de merluza, dejamos cocinar unos minutos para que la merluza coja los sabores, con el fuego apagado y con el calor residual le añadimos el perejil fresco picado, buen provecho
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