Tortilla de Yuca
Dentro de la región de la Cuenca del Papaloapan es muy común que las familias que cuentan con parcelas siembren y cosechen este tubérculo.
Las tortillas de Yuca normalmente son consumidas solas en las casas cuenqueñas pues creen que es algo que se degusta mejor así, algunas veces se les agrega pasta de frijol.
Estas tortillas tienen una consistencia diferente a las de nixtamal, son un poco elásticas. #vegano
Tortilla de Yuca
Dentro de la región de la Cuenca del Papaloapan es muy común que las familias que cuentan con parcelas siembren y cosechen este tubérculo.
Las tortillas de Yuca normalmente son consumidas solas en las casas cuenqueñas pues creen que es algo que se degusta mejor así, algunas veces se les agrega pasta de frijol.
Estas tortillas tienen una consistencia diferente a las de nixtamal, son un poco elásticas. #vegano
Paso a paso
- 1
Moler la yuca pasándola por un molinito o un procesador de alimentos. una vez esté molida escurrir con un paño para retirar todo el líquido.
- 2
Amasar por alrededor de 5 min y agregar sal.
- 3
Aplanar con una tortillera o a mano. Llevar a fuego medio sobre una plancha y dejar que se cocine lado por lado hasta que se obtenga un color dorado.
- 4
Sujerencia: pueden rellenarse de pasta de frijol como la que se elabora en la receta "Tamal de frijol".
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Yuca frita Yuca frita
La yuca es un tubérculo que se encuentra en varios países de Latinoamérica como Perú, Colombia, Honduras, Guatemala o el Salvador y en Brasil se le llama mandioca. De a poco está tomando terreno en Chile y se puede encontrar en fruterías y en algunas cadenas de supermercados. La yuca frita específicamente en Perú se sirve de acompañamiento de platos marinos como el ceviche y el chicharrón de pescado. Aquí les presento mi versión 😋
-
Yuca frita Yuca frita
Amo la yuca! Pero más amo el ocumo, si alguien sabe donde comprarlo acá en Chile, agradecería mucho el dato 🤗
-
Pastel de yuca Pastel de yuca
#CocinaConCookpad2019 Esta receta la hice en dos etapas pues es elaborada en el sentido que toma bastante trabajo hacer el puré de yuca pues ésta es bastante seca y dura de moler. Se me recalentó el motor de la moulinex y tuve que esperar un buen rato. Con el puré hecho ya estás al otro lado.
-
Tortilla de Repollo Tortilla de Repollo
Una vez más con mis tortillas, la mayoría de las veces suelo agregar patatas ( uno de los vegetales que nunca falta en todas las cocinas, y un ingrediente esencial para la mayoría de las tortillas) ... le da más consistencia, esta vez de repollo 😋#caminodelsabor
-
Tortilla de espinacas Tortilla de espinacas
Las espinacas son una gran fuente nutritiva, y una forma de prepararlas es como tortillas..
-
Nachos de tortilla y guacamole fácil Nachos de tortilla y guacamole fácil
Es una forma más sana ya que las tortillas se hornean. Generalmente es difícil encontrar las tortillas de maíz al menos en mi país, por eso las hago con trigo
-
Tortilla de zanahorias Tortilla de zanahorias
Amo las tortillas, son tan ricas y las puedes hacer de cualquier cosa!!!! Una de mis favoritas es la de zanahoria, de las que me enamoró y me introdujo al mundo de la tortillas jejjeje🤭Y aprovechando esta semana de zanahorias en #DelantalDorado23 presento mi forma más simple de hacer tortilla de zanahoria 🥕 🥕 😊
-
Charquicán con yuca y chorizo Charquicán con yuca y chorizo
Encontré yuca congelada, ingrediente difícil de encontrar por estos lados, y quise incorporarla a un plato tan tradicional como un charquicán y resultó muy bienvenido :) -
Tortilla de porotos verdes, champiñón y cebollín Tortilla de porotos verdes, champiñón y cebollín
Las tortillas son excelentes para salir de apuro a la hora de almuerzo. Esta es mi combinación favorita.
-
Filete de corvinilla frito con harina de yuca Filete de corvinilla frito con harina de yuca
#Recetadeautor compre unos filetes de corvinilla congelados y lo preparé con harina de yuca, quedó súper especial y crocante. Muy sabroso. Yo lo hice frito, pero se puede hornear también, si le echas un poco de aceite en spray a la lata del horno y luego por encima otro poco te quedará más saludable y podrás hacer más porciones simultáneamente. -
Tortilla de espinaca y papas Tortilla de espinaca y papas
#delantalcookpad2025 Se pueden hacer tortillas de muchos ingredientes. Esta tortilla es una de las que más me agrada.
-
Tortilla de patatas, pimientos y guisantes Tortilla de patatas, pimientos y guisantes
Las tortillas siempre son salvadoras para cualquier almuerzo, cena o picoteo, las puedes hacer de mil formas y siempre quedan ricas 😊#micalendario2021 #tortillas
Cassava Tortilla Más recetas
Comentarios