Pan pizza de pechuga de pollo con verduras asadas
Ayer teníamos media barra del día anterior y se nos ocurrió consumirla para cenar preparando un pan pizza de filete de pechuga de pollo.
Realmente había pensado en hacerlo con gambas peladas congeladas, pero a la mujer le apetecía más de pollo y como a mí me daba igual… pues se hizo de pollo.
Pan pizza de pechuga de pollo con verduras asadas
Ayer teníamos media barra del día anterior y se nos ocurrió consumirla para cenar preparando un pan pizza de filete de pechuga de pollo.
Realmente había pensado en hacerlo con gambas peladas congeladas, pero a la mujer le apetecía más de pollo y como a mí me daba igual… pues se hizo de pollo.
Paso a paso
- 1
Nada más sencillo que la realización de esta receta.
- 2
Abrimos el pan por la mitad.
- 3
Lavamos, troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite de oliva, sal, al gusto y trituramos.
- 4
Untamos la parte interior del pan con esta mezcla.
- 5
Colocamos un filete de pechuga sobre cada trozo de pan.
- 6
Sobre la pechuga colocamos los pimientos asados fileteados.
- 7
Aderezamos con las especias del enunciado, o las de vuestro gusto.
- 8
Colocamos en el grill doble, a ¾ de potencia durante 10 minutos, aceitando ambos pan pizza.
- 9
Apagamos el grill y dejamos hacerse 10 minutos más.
- 10
Servir y comer.
- 11
NOTA: Nosotros lo acompañamos de un tomate troceado a daditos y aderezado con abundante sal rosa del Tíbet.
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