Potaje de alubias de bote, al estilo asturiano (con chorizo, morcilla y panceta)
@tesa.cuina @tesa_cuina
Legumbres, al menos, una vez por semana ! Hoy un plato rápido y gustoso que seguro os parecerá fácil de preparar. Y está súper rico! Podría hacerse con longaniza fresca y morcilla pero si encontráis el "compango"asturiano, el resultado es excelente.
Potaje de alubias de bote, al estilo asturiano (con chorizo, morcilla y panceta)
Legumbres, al menos, una vez por semana ! Hoy un plato rápido y gustoso que seguro os parecerá fácil de preparar. Y está súper rico! Podría hacerse con longaniza fresca y morcilla pero si encontráis el "compango"asturiano, el resultado es excelente.
Paso a paso
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Ingredientes
- 2
Corta la cebolla en brunoise y dórala a fuego lento, con el aceite, la sal y la pimienta.
- 3
Cuando esté transparente, agrega el pellizco de sal
- 4
Corta la panceta en tiritas y dórala.
- 5
Añade el chorizo y la morcilla a rodajas
- 6
Lava las judías y resérvalas
- 7
Echa el vaso de caldo o agua, o agua con un cubito de caldo vegetal y rectifica la sal y la pimienta. Déjalo cocer unos 10' para que la panceta y el embutido se queden tiernos
- 8
Añade las judías, el laurel..y cuando rompa a hervir de nuevo, está listo.
- 9
Mira que delicia:
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BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15731744
Recetas enlazadas
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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