Pulpo al vino estrellado como Van Gogh
Delicioso pulpo con vino acompañado de una crema de papas.
#mamamemima
Pulpo al vino estrellado como Van Gogh
Delicioso pulpo con vino acompañado de una crema de papas.
#mamamemima
Paso a paso
- 1
Cortamos el pulpo en trozos pequeños y lo agregamos a un bowl.
- 2
Marinamos el pulpo agregándole el vino, el jugo de naranja. Después sazonamos con sal, pimienta y orégano.
- 3
Pelamos las papas, las cortamos por la mitad, le agregamos agua y las ponemos a cocer a fuego lento.
- 4
Cuando estén listas las papas las llevamos a la licuadora junto con la mantequilla y la leche. Sazonamos con sal, pimienta y después licuamos.
- 5
Después picamos el perejil finamente y lo agregamos a nuestra mezcla de puré.
- 6
Ponemos a calentar un sartén, agregamos aceite de oliva y ponemos nuestro pulpo. Esperamos que se cocine por 15 minutos.
- 7
Cortamos el betabel y lo ponemos a cocer por 15 minutos, después lo añadimos a la mitad de nuestro puré y servimos.
- 8
Por último añadimos la cúrcuma en trozos.
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