Gratín Dauphinois
Esta receta la hacía mi madre cuando éramos niños y nos rechupabamos los platos. Se lo dedico a ella, que me espera en el Cielo.
Gratín Dauphinois
Esta receta la hacía mi madre cuando éramos niños y nos rechupabamos los platos. Se lo dedico a ella, que me espera en el Cielo.
Paso a paso
- 1
Lo 1 que hago, es poner a remojar las pasas, al menos 1 hora antes
- 2
La carne picada la sazonas con la pimienta, hierbas provenzales, la sal, y añades las pasas rehidratadas. Se mezcla todo bien y se pone en una sartén a freír con un poco de aceite
- 3
Cuando está un poco marcada, se añade un poco de tomate frito, unos 150 ml
- 4
Se saca antes de que esté hecha del todo porque luego va a ir al horno y no conviene que se seque la carne. Se pone en un bol para horno
- 5
Se hace el puré. Si se puede, se hace con patatas. Si no, de sobre
- 6
Una vez hecho el puré, se añade en el bol a la carne picada
- 7
Se añade el queso rallado y se pone al horno a máxima potencia para que se dore el queso. En mi horno con 15 minutos es suficiente pero cada cual conoce su horno
- 8
Y voilà!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Papas al gratín 1 Papas al gratín 1
Esta receta es muy rica y llenadora era muy típica de mi casa, y Ahora no la hacía mucho tiempo.#familiar
-
Postre de queso con dulce de membrillo Postre de queso con dulce de membrillo
#SeBusca Mi mamá se crió en Argentina, y este postre es muy popular allá y le llaman “el postre del vigilante”, pues es sencillo, saciador y muy sabroso. En mi casa cuando niña mi mamá solía enviarnos eso de colación en vez de un sándwich. Hay otra versión con dulce de camote, pero, en lo personal, lo prefiero con dulce de membrillo.
-
Croque-monsieur gigante Croque-monsieur gigante
Delicioso croque-monsieur.Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=-EEXzBiZ8f4Blog : https://losplatitosdemayito.com/2016/02/01/un-cake-croque-monsieur-original-y-sabroso/
-
Tartiflette reinventada Tartiflette reinventada
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=s-0a_seRgUQBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/05/04/una-receta-original-y-sabrosa-la-tartiflette-reinventada/ -
Pastel de manzanas y camembert Pastel de manzanas y camembert
Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=L9f73N61ybwBlog : https://losplatitosdemayito.com/2016/03/13/pastel-de-camembert-y-manzana-una-asociacion-sorprendente-y-deliciosa/ -
Puré de papas amoldado con queso Puré de papas amoldado con queso
#rápidas Bueno antes de ir a la receta debo decir que idealmente el puré a usar debe estar bien seco y algo duro de manejar. Se puede usar un puré sobrante o bien puré instantáneo pero debe estar firme. Eso para que no les pase lo que a mi, que mis supuestas tacitas se desmayaron. Aunque quedó muy rico igual. La receta alcanza justo para 7 aunque el molde es para 6. Usé uno individual para mi marido que no estaba. Por eso no está en las fotos. -
Gratín dauphinois Gratín dauphinois
Una receta de la cocina francesa, más concretamente de los Alpes franceses. Es un gratinado de patatas que se hace en elhorno y sirve de guarnición a cualquier pieza de carne o pescado.Muy recomendable ya que las patatas quedan exquisitas, tiene un toque especial de mostaza variando la receta original que le va muy bien. No dejes de probarlas, te encantarán!http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/03/gratín-dauphinois.html
-
Gratin Dauphinois Gratin Dauphinois
#mundo Una receta francesa espectacular, tanto como plato principal acompañada de ensalada verde o para acompañar otros platos.Suele hacerse en fuente de barro, pero también queda bien en una fuente apta para el horno.
-
Gratin dauphinois Gratin dauphinois
Hoy os ofrezco un plato típico de la cocina francesa, de origen delfinés (comarca de Occitania) que me dio a conocer mi pareja y que se ha convertido en uno de nuestros platos favoritos, por su delicioso sabor y su sencillez. Hace algún tiempo que no lo preparamos, y creo que con éstos fríos, ya va siendo hora.
-
Gratin dauphinois Gratin dauphinois
Hacía tiempo que no preparaba ésta delicia de la cocina francesa: un sencillo gratinado de patatas de origen delfinés, comarca de Occitania, que resulta ideal como acompañamiento de carnes y pescados, al horno o a la plancha.Ésta vez acompañó un delicioso salmón a la plancha.
-
"Chicons au gratín", Endivias gratinadas "Chicons au gratín", Endivias gratinadas
Es un plato típico de la gastronomía belga lleva a las endivias a su máximo esplendor, es un plato típico de Nord-Pas-de-Calais , Bélgica y los Países Bajos, se presenta en forma de gratinado de endivias envuelto en lonchas de jamón.Según indica la receta original hay que cocer previamente las endivias, yo preferí cortarlas por el centro y pasé de cocerlas, fueron crudas al horno, no obstante, quedaron deliciosas, otro cambio que me he permitido es que he eliminado el jamón cocido y las he hecho con jamón ibérico, el sabor que deja merece la pena, créedme !!!
-
Más recetas
Comentarios