Rosca bizcochada de té Matcha e higos
Apurando la estación de los higos. Parece que aquí en la sierra es un poquito más tardía. Así que, aprovechando hice este bizcocho usando té Matcha y sin mantequilla.
Os aseguro que es una delicia, suave y aromatizada. Bien es cierto que me gusta mucho el té Matcha en cualquiera de sus usos, además es buenísimo.
Rosca bizcochada de té Matcha e higos
Apurando la estación de los higos. Parece que aquí en la sierra es un poquito más tardía. Así que, aprovechando hice este bizcocho usando té Matcha y sin mantequilla.
Os aseguro que es una delicia, suave y aromatizada. Bien es cierto que me gusta mucho el té Matcha en cualquiera de sus usos, además es buenísimo.
Paso a paso
- 1
Engrasar y enharinar un molde de rosca. Calentar el horno a 180ºC por arriba y por abajo. Poner en un cuenco los huevos, el aceite y el azúcar y batir unos minutos hasta que esté espumoso.
- 2
Incorporar el yogur y batir. Tamizar la harina, la levadura en polvo, la sal e incorporar al batido. Agregar la harina y el té Matcha. Verter el preparado en el molde en 3 veces y golpear cada vez que se agregue la masa. De esta forma evitaremos que queden agujeros en la masa al hornearla.
- 3
Quitar al horno el calor de arriba y meter el pastel. Cocer durante 45´ o 50´ o hasta que el bizcocho esté cocido, esto dependerá de cada horno. Cortar los higos en rodajas y ponerlos en una sartén con la mantequilla derretida y el sirope durante unos 7´. Retirar y poner encima del pastel. Dejar enfriar la rosca antes de servir.
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