Canelón de bacalao desalado, con verduras y bechamel de mejillón

Antonio-José @Antonio_jose
Canelón de bacalao desalado, con verduras y bechamel de mejillón
Paso a paso
- 1
En primer lugar hacer los mejillones al vapor y reservar
- 2
Desalar el bacalao, pelar el pimiento y trocear las verduras
- 3
Pasar las verduras en la sartén y triturar, reservar
- 4
En la misma sartén, ponemos los ajos troceados con un poco de aceite
- 5
Incorporar el bacalao ya desalado y trituramos
- 6
Hacemos la bechamel con el caldo resultante de hacer los mejillones, incorporar el bacalao con las verduras y dos cucharadas soperas de bechamel, integramos todo
- 7
Hacemos el canelón, lo pintamos con el huevo y cuando esté tostado lo presentamos con las algas y unas lágrimas de crema bálsamica de manzana, y semillas de sésamo negro
- 8
- 9
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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