Sopa de pollo sabrosa y con pocos ingrendientes
Hacer sopa a veces implica muchas horas, muchos ingrendientes y pasos. Esta tiene menos, pero es la mejor alternativa a la sopa de sobre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar en 4 la cebolla, el puerro, la zanahorias. Este es el paso más importante, aquí sacamos el sabor de ela sopa.
- 2
Ponemos un chorro de aceite en una olla, añadimos primero el pollo, a fuego fuerte lo marcamos, que se dore y suelte el jugo, luego añadimos las verduras y hacemos lo mismo. E
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Cuando esté todo, cubrimos de agua, unos dos dedos por encima de todo, añadimos sal gorda y dejamos a fuego fuerte hasta que hierva. Una vez hierva, bajamos el fuego a la mitad y dejamos 2 horas.
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Cuando pasen las dos horas colamos. toda la verdura y perejil la metemos en la batidora con un poco de caldo y trituramos. Queda como un puré naranja, eso lo devolvemos al caldo y mezclamos con una cuchara, quedara una sopa naranja.
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Desmiga la carne en un plato y eso lo añades al caldo. Calentamos todo de enuevo y ponemos fideos al gusto. Yo vuelvo siemroe a pocar perejil fresco y lo echo.
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