#Fermento #Chucrut Mi hija estuvo conmigo y me enseñó a hacer chucrut. El chucrut es un fermento natural que aporta muchos probióticos y tiene grandes beneficios para la flora intestinal. Fue descubierto por casualidad pues a unos marinos se les fermentaron unas coles que tenían guardadas y vieron que tenían buen sabor. Fue la salvación en esos largos viajes de antaño en que el escorbuto hacía estragos entre los marinos. El aporte de vitamina C hizo que este fuera un alimento importante en las largas travesías de los marinos. Tiene su técnica que explico paso a paso. Vale la pena el trabajo. Parece un trabajo arduo pero vale la pena. El sabor es exquisito y puede ser consumido de diferentes formas.

Se mueren lo rico y fácil que es este acompañamiento!!

Con el calor apetecen comidas saludables y muy mediterráneas, como es el caso del cuscús. Siempre había hecho en casa el típico precocinado, pero el sabor no tiene nada que ver. Esta es una comida fantástica para mantener la operación bikini y rápida para hacer cuando volvamos de la playa o la piscina.

Normalmente como en el trabajo y me gusta llevarme algo ligero, rápido y fesquito ahora en verano para que no me cueste mucho volver a enganchar después de comer. Hoy me he llevado este cuscus que estaba muy muy bueno y es perfecto para el tupper del trabajo o de la playa (mejor si es para la playa jejeje)

Hoy vamos hacer un riquísimo cuscus con ingredientes que normalmente solemos tener por casa, y que en un día de los que no tengamos mucho tiempo para cocinar, nos puede solucionar el día.

Esta receta la preparo cuando vienen amigos a comer porque puedo adaptarla a los vegetarianos...o no vegetarianos. Está muy bueno y sobre todo es una forma estupenda de comer verdura y además es genial para meter todas esas verduras que encuentras en la nevera y no sabes qué hacer con ellas. El truco para ese toque especial es que alguno de los ingredientes sea dulce. Yo elijo siempre boniato o manzana reineta..qué aproveche!

#dominó