Cuscus vegetal...o no
Esta receta la preparo cuando vienen amigos a comer porque puedo adaptarla a los vegetarianos...o no vegetarianos. Está muy bueno y sobre todo es una forma estupenda de comer verdura y además es genial para meter todas esas verduras que encuentras en la nevera y no sabes qué hacer con ellas. El truco para ese toque especial es que alguno de los ingredientes sea dulce. Yo elijo siempre boniato o manzana reineta..qué aproveche!
Cuscus vegetal...o no
Esta receta la preparo cuando vienen amigos a comer porque puedo adaptarla a los vegetarianos...o no vegetarianos. Está muy bueno y sobre todo es una forma estupenda de comer verdura y además es genial para meter todas esas verduras que encuentras en la nevera y no sabes qué hacer con ellas. El truco para ese toque especial es que alguno de los ingredientes sea dulce. Yo elijo siempre boniato o manzana reineta..qué aproveche!
Paso a paso
- 1
Sofreír el pollo (si lo hay)
- 2
Incluir todas las verduras picadas al tamaño deseado (mejor trozos grandes)
- 3
Cuando estén hechas se añaden los garbanzos, la sal y el curry al gusto
- 4
Hacer aparte el cuscus. Solo añadir agua hirviendo sobre el cuscus (1 vaso de cuscus por 1 vaso de agua) y un poco de sal y una cucharadita de mantequilla o aceite
- 5
Finalmente se sirve cada uno en su plato el cuscus y las verduras por encima.
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