Empanar: Poner en la picadora los cereales y doritos. Moler los doritos. Poner en un plato los doritos.

Albóndigas: Poner en la picadora el salmón ahumado, palitos de cangrejo y langostinos. Picar el salmón. Poner en un bol el picado Pelar el ajo. Poner en la picadora el ajo, pimiento y cilantro.

Picar el ajo. Añadir al picado de salmón el ajo, mezclar. Formar unas albóndigas con la mezcla. Poner en una bandeja las albóndigas.

Pasar por harina, huevos batidos y polvo de Doritos las albóndigas.

Freír en una sartén las albóndigas, escurrir en papel absorbente. Presentar en una bandeja las albóndigas acompañado de dátiles con bacon y brochetas de encurtidos. Servir.