Croquetas de pollo a l'ast y queso Philadelphia 🤤
Están INCREIBLES, os lo prometo.
Croquetas de pollo a l'ast y queso Philadelphia 🤤
Están INCREIBLES, os lo prometo.
Paso a paso
- 1
Te compras un pollo a l'ast, comes de maravilla y aprovechas lo que sobre. (Cómo dos muslitos habían)
- 2
Desmenuzas el pollo que ha sobrado, con piel incluida. Yo lo corto con las tijeras para que quede muy pequeñito. Reservas
- 3
Picas una cebolla, no muy grande, y la pochas hasta que esté dorada y blandita. La mezclas con el pollo desmenuzado.
- 4
Hechas una cucharada bien generosa de queso crema (tipo philadelphia) a la mezcla de pollo y cebolla y remueves bien para que se quede todo integrado.
- 5
En un cazo a fuego medio pones una cucharada de mantequilla y esperas que se deshaga
- 6
Añades la harina poco a poco mientras remueves con unas varillas.
- 7
Cuándo la mantequilla y la harina hayan formado una masa añades la leche (yo lo hago a ojo) y remueves constantemente hasta que se integre bien con la masa
- 8
Si te ha quedado muy líquida añades más harina, si está muy espesa más leche. Y así hasta que quede a tu gusto.
- 9
Cuándo rompa a hervir añades una pizca de sal y una cucharadita de nuez moscada
- 10
Mezcla la bechamel con el pollo con queso. Tapa con papel transparente y deja enfriar en la nevera mínimo un par de horas. (yo lo dejo una noche entera)
- 11
Corta la masa a trozos y dale con las manos la forma que quieras.
- 12
Pasa cada croqueta por:
- Huevo
- Pan Rallado
- Huevo
- Pan rallado - 13
Fríe en aceite muy caliente o congelalas para otro día
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