Pastel streusel de requesón con manzanas y semillas de amapolas
Mi marido preparó requesón y se me ocurrió hacer un pastel utilizándolo como relleno.
También puse dos manzanas dulces y semillas de amapolas. Para completar el pastel lo coroné con un streusel preparado con harina y copos de avena.
Pastel streusel de requesón con manzanas y semillas de amapolas
Mi marido preparó requesón y se me ocurrió hacer un pastel utilizándolo como relleno.
También puse dos manzanas dulces y semillas de amapolas. Para completar el pastel lo coroné con un streusel preparado con harina y copos de avena.
Paso a paso
- 1
Para preparar la masa batir la mantequilla con la ralladura hasta tener una pasta compacta. Agregar poco a poco el azúcar, la sal y el huevo. Incorporar la harina y mezclar. Hacer un bollo, envolver en papel film y dejar en la nevera 30 minutos. Preparar los ingredientes del relleno.
- 2
Para hacer el relleno mezclar el requesón con las semillas, el huevo y 3 cucharadas de azúcar. Pelar y cortar muy finas las manzanas y sin el corazón. Regar con el limón, la canela y una cucharada de azúcar. Para el streusel mezclar los ingredientes y hacer migas con los dedos. Reservar.
- 3
Estirar la masa y forrar un molde de tarta. Pinchar la masa y poner la mezcla de requesón encima. Luego las manzanas y cubrir con el streusel. Llevar a horno precalentado a 180ºC unos 50´.
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