Magret de pato con salsa de frutos de rojos
Anna Corbalán @annacorbalan
Magret de pato con salsa de frutos de rojos
Paso a paso
- 1
Empezamos por la salsa. Ponemos en una olla profunda los frutos del bosque junto con medio vaso de agua. Vamos mezclando, dejamos que se haga la salsa a fuego medio alto.
- 2
Cuando la salsa ya casi está, vamos con el magret de pato. Hacemos cortes en la parte de la grasa del pato como en la imagen. Ponemos el pato en la paella por la cara de la grasa. Ponemos poco aceite ya que el pato soltará su propio aceite. Lo cocinamos a fuego medio alto y cuando se dore lo giramos.
- 3
Ponemos la salsa en un bote y la trituramos para que quede más fina. Retiramos el pato de la olla junto con 3/4 partes del aceite. Añadimos a la paella la salsa y dejamos que reduzca junto con una cucharada de vinagre balsámico. Ajustamos de sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anna Corbalán le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15854930
Recetas similares
-
Salsa de crema rosada Salsa de crema rosada
#familiar Esta es una salsa que le dará un toque rosado a lo que quieras. Es muy simple y sabrosa. Te servirá tanto para un postre como para darle un toque de color a unos fideos por ejemplo. A los niños les encantará.
-
Salsa roja de carne Salsa roja de carne
#rapidas ápida me encanta los fideos con salsa y esta salsa es muy rápida y sabrosa
-
Magret de pato con salsa de frutos rojos Magret de pato con salsa de frutos rojos
También se puede hacer con carne de caza o carne roja.Los frutos rojos suelen ser difíciles de encontrar frescos y suelen tener un precio algo elevado, si no los encontramos, podemos ponerlos secos, en este caso, los tendremos un tiempo en zumo de fruta (manzana, naranja ó piña) para que se ablanden e hidraten, tb. los encontramos congelados, en este caso, los descongelamos tb. en zumo de frutas.
-
Confit de pato con salsa de frutos rojos Confit de pato con salsa de frutos rojos
#confit #confitdepato #frutosrojos #fácil #rápido #fiesta #Navidad #principiantes
-
Magret de pato con salsa naranja Magret de pato con salsa naranja
En esta receta voy a enseñaros a cocinar una receta sencilla que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga.
-
Magret de pato con salsa de miel y balsámico Magret de pato con salsa de miel y balsámico
Acompañar con puré de patatas
Juan José Rivas Fernández -
Magret de pato con salsa de fresas Magret de pato con salsa de fresas
El magret de pato es una de las carnes que me gusta hacer de vez en cuando y si la hago con frutas, me encanta. He aprovechado que estamos en temporada de fresones para acompañar el magret de una salsa de fresones. ¡¡¡Riquísimo!!!Cuando no sea temporada de fresas, se puede hacer con fresas congeladas o otro clase de fruto rojo.
-
Magret de pato con salsa de pera Magret de pato con salsa de pera
El magret no es más que la pechuga de un pato que se ha sido cebado previamente para la producción de foie, por lo tanto es una carne que contiene mucha grasa.
-
Magret de pato con salsa dulce Magret de pato con salsa dulce
Yo nunca había comido magret... hasta que un día me fui de cena y lo pidio una amiga mía, desde entonces es un plato que me apasiona.
-
Magret de pato en salsa de miel Magret de pato en salsa de miel
Soy muy fan del magret de pato. Una tipo de carne diferente, sabrosa y muy melosa.
-
Confit de pato con puré de patata y salsa de frutos rojos Confit de pato con puré de patata y salsa de frutos rojos
Delicioso y sencillo plato a base de puré de patatas y confit de pato. Ideal para lucir una mesa o para un día cualquiera..
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/15854930
Comentarios (3)