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Torre de zapallitos

Cintia S
Cintia S @CintiaS_2307
Sáenz Peña - Chaco - Argentina

El invento de la Yayi (mi abuela) que se convirtió en un "sabor familiar"...

Torre de zapallitos

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El invento de la Yayi (mi abuela) que se convirtió en un "sabor familiar"...

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Ingredientes

  1. 1 KgZapallitos de tronco (los verdes)
  2. 5huevos
  3. 1 tazaHarina
  4. Leche (cantidad necesaria)
  5. Manteca (para freír, también puede ser aceite)
  6. Queso cremoso
  7. Sal - pimienta - nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los zapallitos, y cortarlos bien finitos. Rehogarlos con un poquito de manteca en la sartén (Essen) tapada, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tan blanditos que se desarman. Enfriar

  2. 2

    Batir los huevos. Agregarle los zapallitos y la harina.
    Añadir la leche hasta que quede una masa como para panqueques (ir probando). Condimentar

  3. 3

    Hacer los panqueques, poniendo un poquitín de manteca cada vez.
    Al apilar los panqueques recién hechos, acomodar tiritas de queso cremoso entre uno y otro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cintia S
Cintia S @CintiaS_2307
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