PIERNA DE CERDO GLASEADA 💕

Name: PIERNA DE CERDO GLASEADA 💕
Yield: 8 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 kg Pierna ahumada de cerdo de aproximadamente; 1 taza miel; 1/2 taza vinagre de vino; 1 cucharada azúcar morena; 1 taza clavos de olor; 1/2 kg peras rojas cortadas en cuartos; Suficientes hojas, salvia, romero y naranjo

Lola Cocina @Lolavillrod

Hola Amigos! Hoy les comparto esta rica receta Navideña, acabo de abrir mi perfil en esta app y quería compartir esta receta fuera de tiempo jaja

PIERNA DE CERDO GLASEADA 💕

Lola Cocina @Lolavillrod

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Ingredientes

2 horas

8 raciones

3 kgPierna ahumada de cerdo de aproximadamente
1 tazamiel
1/2 tazavinagre de vino
1 cucharadaazúcar morena
1 tazaclavos de olor
1/2 kgperas rojas cortadas en cuartos
Suficienteshojas, salvia, romero y naranjo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Combinamos la miel y el vinagre. La calentamos a fuego bajito hasta que se reduzca y logremos un caramelo.
2

Sacamos la pierna de su empaque y hacemos cortes transversales por toda la superficie.
3

Enterramos al centro de cada rombo un clavito de olor...
4

Barnizamos la pierna con el glaseado.
5

Espolvoreamos el azúcar en la pierna. Horneamos a 180°C por 40 minutos o hasta que notemos que se dora la superficie.
6

Apagamos y reservamos. Servimos en una charola o tabla, acompañamos de las peras y las hojas :)